清洗油烟管道时，清洗集烟罩和灶台也是必不可少的。在清洁油烟管道之前，我们应该清洁集烟罩的表面、排气口、集烟罩的灯、排气口、电机和灶台。同时清洗的重点是与集烟罩平行的排烟道。清洗这些部件不仅可以使烟道在清洗后更好地发挥作用，而且也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。
管内的油泥、锈垢固化造成原外径与内径之平均值变小; 长期的管内积淀累积诞生硫化氢气体造成环境污染并易起身点火使爆炸; 废气中的酸、碱物质易对管道壁诞生腐化; 管道内的异物不定期的除去会导致管道堵塞。 在应用管道清洗剂清洗时需注意：原液对皮肤有刺激性，应避免与可以感知光线的器官直接碰撞!一旦碰撞，应立即用大量清水冲洗， 不可贻误，不可与皮肤好久接触。
油烟未经处理排放到大气中，遇冷会粘在烟道壁、墙壁以及周围建筑物上，不仅是重要的火灾隐患，同时也对城市市容造成了严重的影响。特别是近年来随着经济的发展,城市内高楼耸立,原先在平房内开设的饮食业由于旧城改造不得不迁移至高层建筑底层,油烟影响面也扩大至整幢。
油烟管道清洗的方法 1.机械清洗 用高压水枪的水压来清除油烟管道内部附着的油脂和油垢。该方法可以达到较好的清洗效果，快速，，经济。 2.手工清洗 用手工配合清洗工具，对油烟管道内部进行清洗。这种方法能够更加细致、彻底地清洗管道附着的污垢和异味，但需要时间和精力的投入，并且对清洗人员要求较高。